Non c'è niente di meglio che riempire la vostra cucina di frutta e verdura biologica d'inverno. Spesso però conservarla può diventare una piccola sfida. In questo articolo vedremo qualche idea e qualche modo per conservare frutta e verdura anche per mesi.
Coltivare un orto nelle stagioni calde per avere frutta e verdura biologici d'inverno
Sicuramente coltivare un orto può essere un'attività molto rilassante e che ci fa tornare in contatto con la natura, oltre ai benefici che ne ricaviamo per la nostra nutrizione e la nostra salute. Può essere anche vantaggioso dal punto di vista economico, anche se questo dipende dalla quantità d'acqua che necessitano le piante, dal costo dei semi e della cura del suolo. In ogni caso, si può formare una bella scorta per l'inverno. Ma poi, come conservarle?
Essiccare la frutta
La frutta secca è un'ottima aggiunta alla vostra dieta invernale in quanto ricca di vitamine e minerali. Essiccare la frutta in casa è semplice e vi permetterà di conservare le verdure d'inverno. Seguite questi semplici passaggi per essiccare la frutta:
1. Scegliete la frutta che volete essiccare. Frutti come mele, pere, pesche e albicocche si prestano bene all'essiccazione.
2. Lavate accuratamente la frutta scelta e asciugatela bene.
3. Tagliate la frutta a fette sottili o a dadini, a seconda del tipo di frutto e della vostra preferenza.
4. Disponete le fette o i dadini di frutta sui ripiani della macchina essiccatrice e poi seguire le indicazioni sulla macchina.
